Zum Genussbuffet der Genuss Burgenland 2013 erwarten Sie kalte und warme Spezialitäten vom:

 

Waldschwein aus dem Südburgenland

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Regionale Wildspezialitäten

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sowie Köstlichkeiten vom Zickentaler Moorochsen.

Zum Genussbuffet begleiten Sie Weine aus der Steiermark, aus Niederösterreich und natürlich aus dem Burgenland.

Die genaue Menüabfolge folgt im September.

Steinpilzbruschettas zu Uhudlerfrizzante

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Das Beste vom Kürbis
Kürbisstrudel
Kürbissüppchen
Kübischutney
Kürbisauflauf

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Fisch trifft Kalb
Jakobsmuscheln gratiniert
Kalbsbries in Blätterteig

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Vom Buffet
Moorochsensteak gegrillt
Weidegans gebraten aus eigener Aufzucht
Kalbsvögerl in Wurzelrahm
Steakgemüse
Apfelrotkraut
Wedges
Serviettenknödel
Salat

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Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
Himbeer-Mangotörtchen
Kastanien-Preiselbeerkuchen